Budite najbolji roditelji, ili baka i djed, i sami napravite omiljenu igracku vasih malih anđela. Sigurni smo da ce malisanima biti mnogo zanimljivije gledati kako sami pravite tu cudnovatu smjesu, i izvodite magiju pred njihovim ocima!! :)
srijeda, 30. ožujka 2016.
ISPOVEST: Oduvije sam patila za onim savrsenim deckom..
Oduvijek sam patila za onim savršenim dečkom. Mora biti lijep, pametan, imati dobar auto, studirati nešto ekstra po mogućnosti. I svaki put do sad sam samo takve i tražila. I razočarala se. Svaki je od njih bio površan,imao neke svoje čudne zamisli. Jedan mi je čak rekao da nisam normalna jer pušem maslačke uokolo dok on razmišlja o elektromotorima.
Ma odustat ću, gotovo. I onda jedne subote u gradu priđe mi dečko i kaže : A šta ti jedeš da si tako lijepa? I počeli smo priču. Samo priču. Iduće jutro napisao mi je da će me ženiti. Nisam se previše obazirala na njega. Htjela sam maknuti ga od sebe. No, onda su uslijedile kave, biljar, dugi razgovori o svemu i svačemu, pa izlasci i tri mjeseca kasnije rekla sam da želim biti s njim. Dečko nije nikakvi bogatun, završio je strukovnu školu, vozi golfa trojku. Ali čini me sretnom. I njemu sam puhala maslačke, samo se smijao, idući dan mi je donio sliku maslačaka za zid. To je taj, to je onaj pravi.
ISPOVEST: DOŠLA SAM KOD DRUGARICE NA NEKOLIKO DANA U SELO. IMA TU U BLIZINI NEKA DISKOTEKA I ODLUČIMO MI…
Došla sam kod drugarice na nekoliko dana u selo. Ima tu u blizini neka diskoteka, i odlučimo mi otići tu jedno veče. Kao po običaju drugarica je srela bivšeg dečka i otišli su napolje, i kako nje nije bilo duže vreme krenuh ja kući. Na izlasku iz diskoteke zapazim zgodnog dečka, bacim pogled i spustim glavu i prođem. On pođe za mnom, i uhvati me za ruku i kaže ja lepšu devojku nisam video. Malo tu popričali krenula ja kući, i on oće da me isprati. I na rastanku on mene poljubi.
Sutradan budi me drugarica koja je kući došla u 9 ujutru i pita me sa kim sam to bila sinoć… Ja kao sa nekim tipom, ništa posebno. Kaže meni ona jadna, videla te njegova žena da se ljubite traži te po selu oće da te bije. Sad ne smem 3 dana da izađem iz kuće… Eto.
utorak, 29. ožujka 2016.
KOKOSOVA GNIJEZDA
SASTOJCI
2 dl vode
150 g margarina/maslaca
100 g šećera
2 dl vode
150 g margarina/maslaca
100 g šećera
100 g čokolade za kuhanje
100 g kokosa
250 g mljevenog keksa
kokos za ukrašavanje kuglica
čokoladni krem (npr. nutella)
100 g kokosa
250 g mljevenog keksa
kokos za ukrašavanje kuglica
čokoladni krem (npr. nutella)
PRIPREMA
Na laganoj vatri kuhati vodu i šećer, dodati margarin/maslac te čokoladu.
U smjesu umiješati kokos i mljeveni keks.
Na laganoj vatri kuhati vodu i šećer, dodati margarin/maslac te čokoladu.
U smjesu umiješati kokos i mljeveni keks.
Od hladne smjese oblikovati kuglice te ih uvaljati u kokos.
Kuhačom napraviti rupice i napuniti ih čokoladnim kremom.
SAVJET
ovisno o masnoći (kvaliteti maslaca ili margarina), u smjesu se može dodati nekoliko kapi ulja (ukoliko je smjesa mrvičasta i teška za oblikovanje).
ovisno o masnoći (kvaliteti maslaca ili margarina), u smjesu se može dodati nekoliko kapi ulja (ukoliko je smjesa mrvičasta i teška za oblikovanje).
Izvor:http://www.coolinarika.com/
FERERRO ROCHER ROLADA
Biskvit
6 manjih jaja
100gr šećera
25gr kakaa
2 žlice gustina
180gr čokolade ( iznad 50% kakaa )
2 žlice vruče vode
Zagrijte pećnicu na 180C. Lim ( onaj od pećnice ) prekrijte papirom za pečenje.
Odvojite žumanjke i bjelanjke.
Čokoladu otopite na pari.
Bjelanjke istucite u snijeg
Miksajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu gusti i blijedi. Prosijte kakao i gustin, pa dodajte odtopljenu čokoladu i miksajte dok se ne sjedini. Dodajte 2 žlice vruče vode.
I na kraju snijeg od bjelanjaka nježno umiješajte sa spatulom dok smjesa ne postane jednolična.
Razmažite smjesu preko papira za pečenje.
Odvojite žumanjke i bjelanjke.
Čokoladu otopite na pari.
Bjelanjke istucite u snijeg
Miksajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu gusti i blijedi. Prosijte kakao i gustin, pa dodajte odtopljenu čokoladu i miksajte dok se ne sjedini. Dodajte 2 žlice vruče vode.
I na kraju snijeg od bjelanjaka nježno umiješajte sa spatulom dok smjesa ne postane jednolična.
Razmažite smjesu preko papira za pečenje.
Pecite 13 minuta.
Pripremite vlažnu krpu dok se biskvit peče.
Kada biskvit izvadite iz pećnice posipajte ga kakaom pa prebacite na vlažnu krpu, na krpu stavite onu stranu na kojoj je papir za pečenje, pa zarolajte i omotajte krpom. Ostavite da se ohladi.
Pripremite vlažnu krpu dok se biskvit peče.
Kada biskvit izvadite iz pećnice posipajte ga kakaom pa prebacite na vlažnu krpu, na krpu stavite onu stranu na kojoj je papir za pečenje, pa zarolajte i omotajte krpom. Ostavite da se ohladi.
SNEZNE JABUKE
Lagani desert sa jabukama. Stavila sam mu naziv snežne jer me celokupna slika svega spakovanog potseća na snežna brdašca. Fin , hladan i osvežavajući, baš prija posle prazničnih kolača i torti. Ja sam uživala u njemu, uživajte i vi.
Sastojci
6 srednjih jabuka
24 keksa petit beurre
za krem:
750 ml mleka
2 manja jaja
200 gr šećera
1 vanilin šećer
75 gr brašna
75 gr maslaca ili margarina
za fil:
75 gr maslaca ili margarina
za fil:
50 gr oraha
50 gr suvog grožđa
1 kašika džema od kajsije
1/2 kašičice cimeta
za posipanje:
kokos
50 gr suvog grožđa
1 kašika džema od kajsije
1/2 kašičice cimeta
za posipanje:
kokos
Priprema
1.
Uzeti 6 srednjih jabuka. Prvo ih iseći na polutke, izdubiti sredinu, a posle ih oljuštiti, jer kad su oljuštene, a dubi se sredina, mogu da puknu.
Staviti ih i šerpu, naliti vodom, posuti preko malo šećera ( stavila sam 2 kašike ) i kuvati dok ne omeknu 10 do15 minuta. Voditi računa da se ne prekuvaju ( kako je koja omekšala tako sam je i vadila iz šerpe).
Kad se skuvaju, izvaditi ih da se prohlade kako bi se mogle puniti.
2.
Spremiti posudu u kojoj će biti jabuke (neka fina kramička ili staklena). Jabuke sve skuvati jer prilikom kuvanja omeknu i imaće mesta za sve jabuke (na slici nema mesta za jednu polovinu).
Na dno posude poređati keks. Svaka jabuka imaće svoja dva keksića.
3.
Skuvati krem. Umutiti belanca u sneg pa dodati žumanca, šećer, vanilin šećer ili kašičicu arome, brašno i razrediti mlekom od tih 750 gr. Ostatak mleka staviti da provri, skloniti sa vatre dodati umućena jaja , vratiti i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Dodati još 75 gr maslaca
4.
U posudu poređajte jedan red keksa i dobro premažite kremom jer ima dovoljno za sve (meni je na slici vrlo malo premazano, posle sam morala da podižem kekse kako bi ušao još krem između njih). Drugi red keksa se stavlja zajedno sa jabukom.
5.
1.
Uzeti 6 srednjih jabuka. Prvo ih iseći na polutke, izdubiti sredinu, a posle ih oljuštiti, jer kad su oljuštene, a dubi se sredina, mogu da puknu.
Staviti ih i šerpu, naliti vodom, posuti preko malo šećera ( stavila sam 2 kašike ) i kuvati dok ne omeknu 10 do15 minuta. Voditi računa da se ne prekuvaju ( kako je koja omekšala tako sam je i vadila iz šerpe).
Kad se skuvaju, izvaditi ih da se prohlade kako bi se mogle puniti.
2.
Spremiti posudu u kojoj će biti jabuke (neka fina kramička ili staklena). Jabuke sve skuvati jer prilikom kuvanja omeknu i imaće mesta za sve jabuke (na slici nema mesta za jednu polovinu).
Na dno posude poređati keks. Svaka jabuka imaće svoja dva keksića.
3.
Skuvati krem. Umutiti belanca u sneg pa dodati žumanca, šećer, vanilin šećer ili kašičicu arome, brašno i razrediti mlekom od tih 750 gr. Ostatak mleka staviti da provri, skloniti sa vatre dodati umućena jaja , vratiti i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Dodati još 75 gr maslaca
4.
U posudu poređajte jedan red keksa i dobro premažite kremom jer ima dovoljno za sve (meni je na slici vrlo malo premazano, posle sam morala da podižem kekse kako bi ušao još krem između njih). Drugi red keksa se stavlja zajedno sa jabukom.
5.
Umešati seckane orahe, suvo grožđe (prethodno potopljeno malo u vodi ili rumu da omekša) cimet i kašiku džema. Time puniti skuvane jabuke. Preko napunjene jabuke staviti keks, okrenuti naopako i ređati preko krema.
6.
Kada se to sve lepo napuni i poređa, prelije se kremom. Malo pomerajte keksiće da uđe krem u sve šupljine. Posuti kokosom i ostaviti u frižider da se ohladi i smekša keks (ja sam pravila uveče za sutradan)
Pa uživajte u lepom, sočnom desertu.
7.
Napomena: Recept sam izmenila time što sam dodala u fil kašiku džema od kajsije jer lepo poveže suvo grožđe i orahe, pa se jabuke pune bez problema i obogati ukus.
Krem sam izmenila tako što sam napisala da se odmah cela jaja umute, a ne posebno belance, baš kao što je dvazen i napisala da je uradila. Jenostavnije je, a isto tako dobro.
Izvor: coolinarika.com
6.
Kada se to sve lepo napuni i poređa, prelije se kremom. Malo pomerajte keksiće da uđe krem u sve šupljine. Posuti kokosom i ostaviti u frižider da se ohladi i smekša keks (ja sam pravila uveče za sutradan)
Pa uživajte u lepom, sočnom desertu.
7.
Napomena: Recept sam izmenila time što sam dodala u fil kašiku džema od kajsije jer lepo poveže suvo grožđe i orahe, pa se jabuke pune bez problema i obogati ukus.
Krem sam izmenila tako što sam napisala da se odmah cela jaja umute, a ne posebno belance, baš kao što je dvazen i napisala da je uradila. Jenostavnije je, a isto tako dobro.
Izvor: coolinarika.com
VOCNI JOGURT MAFINI
Sastojci:
muffini
2 jaja
2 kasike secera ili vise ko voli sladje!!!
200 gr jogurta
50 gr ulja
15 kasika brasna
vanilin secer
prasak za pecivo
rendana limunova korica
i jos:
voce po zelji
prah secer
vanilin secer
prasak za pecivo
rendana limunova korica
i jos:
voce po zelji
prah secer
Priprema:
Umutiti belanca, polako dodajuci secer, zatim zumanca, a onda jogurt, ulje, koricu limuna, vanilin secer, i na kraju brasno sa praskom za pecivo.
Testo sipati u muffin kalupe do pola, i odozgo staviti voce, ja sam ovaj put stavila kupine.
Mozete ispeci i kolac u plehu.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni dok porumene, na 180 stepeni. Kada su gotovi posuti prah secerom.
Od ove mere ja sam napravila 12 muffina. Prelepi su, mekani i socni.
Mozete ispeci i kolac u plehu.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni dok porumene, na 180 stepeni. Kada su gotovi posuti prah secerom.
Od ove mere ja sam napravila 12 muffina. Prelepi su, mekani i socni.
www.coolinarika.com
BANANA SPLIT ROLAT
SASTOJCI
BISKVIT
6 jaja
2 kas. vrele vode
150 g secera u prahu
60 g brasna
50 g mljevenih oraha
1 vanilija secer
6 jaja
2 kas. vrele vode
150 g secera u prahu
60 g brasna
50 g mljevenih oraha
1 vanilija secer
FIL
400 ml mlijeka
1 puding od vanilije
400 ml mlijeka
1 puding od vanilije
200 g maslaca
150 g secera u prahu
2-3 banane
3-4 kas. cokoladnih mrvica
UKRAS
2 slag kreme
2 kas. eurokrema
3 kas. mljevenih oraha
150 g secera u prahu
2-3 banane
3-4 kas. cokoladnih mrvica
UKRAS
2 slag kreme
2 kas. eurokrema
3 kas. mljevenih oraha
PRIPREMA
Pjenasto umutite zumanca sa 75 g secera u prahu.
Dodajte 2 kas. vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane blijedja.
Bjelanca umutite u cvrst snijeg, dodajte preostali secer i vanilija secer.
U umucena zumanca dodajte lagano brasno sa mljevenim orasima.
Postepeno dodavajte snijeg od bjelanaca i pazljivo promijesajte tijesto.
Pecite na pleh sa pekpapirom na 180 °C, 20 min.
Ispecenu koru odmah izrucite na krpu , posutu secerom i zarolajte u rolat.
Za fil skuhajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnu temp.
Pjenasto umutite zumanca sa 75 g secera u prahu.
Dodajte 2 kas. vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane blijedja.
Bjelanca umutite u cvrst snijeg, dodajte preostali secer i vanilija secer.
U umucena zumanca dodajte lagano brasno sa mljevenim orasima.
Postepeno dodavajte snijeg od bjelanaca i pazljivo promijesajte tijesto.
Pecite na pleh sa pekpapirom na 180 °C, 20 min.
Ispecenu koru odmah izrucite na krpu , posutu secerom i zarolajte u rolat.
Za fil skuhajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnu temp.
Da vam se nebi stvorila kora na pudingu prespite ga malo sa secerom.
Omeksali maslac umutite sa secerom u prahu , postepeno sjedinite sa pudingom.
U fil dodajte cokoladne mrvce i dobro promijesajte, ostavite ga 30 min u frizideru.
Razavijte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko citavog biskvita.
Banane ogulite , odstranite im krajeve i poslozite jednu do druge na vrhu biskvita.
Biskvit lagano urolajte i ukrasite slag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim eurokremom.
Omeksali maslac umutite sa secerom u prahu , postepeno sjedinite sa pudingom.
U fil dodajte cokoladne mrvce i dobro promijesajte, ostavite ga 30 min u frizideru.
Razavijte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko citavog biskvita.
Banane ogulite , odstranite im krajeve i poslozite jednu do druge na vrhu biskvita.
Biskvit lagano urolajte i ukrasite slag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim eurokremom.
www.coolinarika.com
KINDER PINGUIN
Prvi puta sam kušala (a potom i pravila) ovaj kolač kada mi je bilo 11-12 godina. Originalan recept je potekao od jedne tete iz Slovenije… proširio se u obitelji B. i stigao u moje ruke. Puno sam puta “falšala” dok nisam dobila “ono nešto” i skroz ga izmijenila i složila kolač po svom guštu. E, sad sam zadovoljna!
Sastojci
kore
10 svježih jaja
200 g šećera
2 paketića vanilin šećera
5 žlica baby griza (pšenična krupica)
5 žlica brašna
5 žlica gorkog kakaa
5 žlica bagremovog meda
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
50 ml mlijeka
270 ml ulja
fil
700 ml slatkog vrhnja
1 paketić želatine
50 ml mlijeka
2-3 žlice bagremovog meda
pola žličice arome vanilije (radila sam domaću, sa mahunama vanilije u votki)
1. glazura (za fil)
120 g čokolade za kuhanje
70 g maslaca
1 žlica vode
2. glazura (na kolaču)
220 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca
3 žlice ulja
1 žlica vode
1 žličica meda
kore
10 svježih jaja
200 g šećera
2 paketića vanilin šećera
5 žlica baby griza (pšenična krupica)
5 žlica brašna
5 žlica gorkog kakaa
5 žlica bagremovog meda
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
50 ml mlijeka
270 ml ulja
fil
700 ml slatkog vrhnja
1 paketić želatine
50 ml mlijeka
2-3 žlice bagremovog meda
pola žličice arome vanilije (radila sam domaću, sa mahunama vanilije u votki)
1. glazura (za fil)
120 g čokolade za kuhanje
70 g maslaca
1 žlica vode
2. glazura (na kolaču)
220 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca
3 žlice ulja
1 žlica vode
1 žličica meda
Priprema
1.
Za biskvit istucite 5 jaja i 5 žumanaca sa šećerom i vanilin šećerom…. tucite nekoliko minuta najjačom brzinom dok masa ne postane kremasta i gusta. Prosijati brašno, prašak, kakao i dodati griz. Umiješati ih drvenom kuhačom naizmjenično sa mlijekom i uljem, zadnje umiješati snijeg od bjelanaca. Pufnasto.
2.
Uliti u 2 lima za pečenje (veći, četvrtasti) obložene pek papirom.
3.
Peći zajedno u pećnici s ventilatorom na temperaturi od 165 stupnjeva oko 12-13 minuta.
4.
Izvaditi i pustiti da se hlade…. pokrivene čistim kuhinjskim krpama.
5.
Pripremiti 1. glazuru – sve sastojke istopiti (nikako zakuhati) na parnoj kupelji (tj. na pari) uz stalno miješanje.
6.
Staviti na stranu neka se malkice ohladi i u posudu za miksanje uliti dobro rashlađeno slatko vrhnje, izmiksati u šlag, dodati pripremljenu želatinu, mlijeko, med i vanilin esenciju.
7.
Pola kreme premazati po prvom biskvitu. Glazuru ohlađenu do sobne temperature lagano pokapati po kremi i pažljivo premazati dugim, tankim nožem. Staviti u hladnjak da očvrsne.
8.
U međuvremenu pripremiti 2. glazuru – na isti način kao i prvu! Bitno je da smjesa ne zakuha, već se lagano istope i prožmu svi sastojci uz stalno miješanje – uspjeh zagarantiran. Najbolje na pari. Ili u MW.
9.
Kada primijetite da je glazura na kremi očvrsnula, izvadite kolač iz hladnjaka i žlicu po žlicu kreme lagano stavljajte na kolač. Zagladite oštrim, dugim, tankim nožem. Da bude skroz ujednačeno – nož uronite u vruću vodu, otresite višak vode i zagladite kremu.
10.
Drugi biskvit izvadite iz lima za pečenje i preokrenite na kolač (na brzinu!). Pažljivo odlijepite pek papir i prelijte čokoladnom glazurom. Zagladite glazuru istim nožem kao i do sada.
11.
1.
Za biskvit istucite 5 jaja i 5 žumanaca sa šećerom i vanilin šećerom…. tucite nekoliko minuta najjačom brzinom dok masa ne postane kremasta i gusta. Prosijati brašno, prašak, kakao i dodati griz. Umiješati ih drvenom kuhačom naizmjenično sa mlijekom i uljem, zadnje umiješati snijeg od bjelanaca. Pufnasto.
2.
Uliti u 2 lima za pečenje (veći, četvrtasti) obložene pek papirom.
3.
Peći zajedno u pećnici s ventilatorom na temperaturi od 165 stupnjeva oko 12-13 minuta.
4.
Izvaditi i pustiti da se hlade…. pokrivene čistim kuhinjskim krpama.
5.
Pripremiti 1. glazuru – sve sastojke istopiti (nikako zakuhati) na parnoj kupelji (tj. na pari) uz stalno miješanje.
6.
Staviti na stranu neka se malkice ohladi i u posudu za miksanje uliti dobro rashlađeno slatko vrhnje, izmiksati u šlag, dodati pripremljenu želatinu, mlijeko, med i vanilin esenciju.
7.
Pola kreme premazati po prvom biskvitu. Glazuru ohlađenu do sobne temperature lagano pokapati po kremi i pažljivo premazati dugim, tankim nožem. Staviti u hladnjak da očvrsne.
8.
U međuvremenu pripremiti 2. glazuru – na isti način kao i prvu! Bitno je da smjesa ne zakuha, već se lagano istope i prožmu svi sastojci uz stalno miješanje – uspjeh zagarantiran. Najbolje na pari. Ili u MW.
9.
Kada primijetite da je glazura na kremi očvrsnula, izvadite kolač iz hladnjaka i žlicu po žlicu kreme lagano stavljajte na kolač. Zagladite oštrim, dugim, tankim nožem. Da bude skroz ujednačeno – nož uronite u vruću vodu, otresite višak vode i zagladite kremu.
10.
Drugi biskvit izvadite iz lima za pečenje i preokrenite na kolač (na brzinu!). Pažljivo odlijepite pek papir i prelijte čokoladnom glazurom. Zagladite glazuru istim nožem kao i do sada.
11.
Kolač rashladite i režite opet istim nožem – umočenim u vruću vodu.
ŠVEDSKA KREMPITA
– 3 kore lisnatog tijesta
– 3 pudinga od vanilije
– 1,5 l soka od višanja
– 1 l slatkog vrhnja
– 5 žlica šećera
– 1 paket višanja
Priprema:
– 3 pudinga od vanilije
– 1,5 l soka od višanja
– 1 l slatkog vrhnja
– 5 žlica šećera
– 1 paket višanja
Priprema:
Kore razvaljati na veliki lim izbockati vilicom i staviti da se peće, postupak ponoviti sa
sljedeće dvije kore U soku od višanja skuhati puding od vanilije na kraju dodati višnje i pustiti još minutu do dvije da se kuha zatim skloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi.
Izlupati slatko vrhnje i slagati kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora-fil od višanja-slatko
vrhnje-kora i gore posuti kolač sa šećerom u prahu ostaviti da se dobro ohladi i rezati na
kocke.
sljedeće dvije kore U soku od višanja skuhati puding od vanilije na kraju dodati višnje i pustiti još minutu do dvije da se kuha zatim skloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi.
Izlupati slatko vrhnje i slagati kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora-fil od višanja-slatko
vrhnje-kora i gore posuti kolač sa šećerom u prahu ostaviti da se dobro ohladi i rezati na
kocke.
Posluživanje:
1,5 l soka od višanja ja otopim višnje iz frižidera i stavim da se cijede dobijem oko 3-4 dcl soka a ostatak sipam vodu tako ide po receptu iako možete ako imate koristiti domaći sok od višanja.
www.coolinarika.co
www.coolinarika.co
ZAGREBACKE KREMSNITE
Rijetko koja slastica redovito postiže uspjeh kod ama baš svih kao što je to slučaj s kremšnitom! E sad, hoće li to biti obična, Samoborska, iz Podlehnika, Zagrebačka ili koja druga, nije toliko važno.
Sastojci:
250 g zamrznutog Lisnatog tijesta
Za kremu:
1 Krema za kremšnite
500 ml vode
Za šlag:
600 ml vrhnja za šlag
2 Šlagfixa Dolcela
Za glazuru:
200 g čokolade
30 g maslaca
Priprema
Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na veličinu lima za pečenje (20×30 cm). Razvaljano tijesto prebacite u lim i pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Pečenu koru ostavite da se ohladi 20-30 minuta. U hladnu vodu dodajte sadržaj vrećice kreme za kremšnite. Električnom mješalicom lagano promiješajte te nastavite miješati 5 minuta (srednjom brzinom).
Kremu odmah nanesite na koru lisnatog tijesta i poravnajte površinu. U visoku posudu ulijte hladno vrhnje za šlag i miješajte električnom mješalicom ½ minute. Dodajte sadržaj vrećica Šlag fixa, te dalje miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom), sve dok masa ne postane čvrsta. Šlag premažite preko kreme i izravnajte površinu. Čokoladu rastopite u zagrijanom maslacu, malo ohladite i tako pripremljenu glazuru prelijte preko kolača.
Kremu odmah nanesite na koru lisnatog tijesta i poravnajte površinu. U visoku posudu ulijte hladno vrhnje za šlag i miješajte električnom mješalicom ½ minute. Dodajte sadržaj vrećica Šlag fixa, te dalje miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom), sve dok masa ne postane čvrsta. Šlag premažite preko kreme i izravnajte površinu. Čokoladu rastopite u zagrijanom maslacu, malo ohladite i tako pripremljenu glazuru prelijte preko kolača.
Posluživanje:
Ohladite 1-2 sata u hladnjaku, narežite na kocke i poslužite.
Savjet:
Kolač izvadite 15 minuta prije rezanja kako vam glazura ne bi pucala.
PUŽIĆI
Godinama sam mu verna i, pored ponekog izleta, uvek mu se vraćam!!!
Sastojci:
Za testo:
300 gr mekog brašna za kolače tip 400
2 dl mleka
25 gr svežeg kvasca
2 žumanceta
na vrh noža soli
100 gr margarina
150 gr šećera
Za prelivanje pužića:
1/2 lit. mleka
6 kašika šećera
2 kesice Vanilin šećera Dolcela
Priprema:
Sastojci:
Za testo:
300 gr mekog brašna za kolače tip 400
2 dl mleka
25 gr svežeg kvasca
2 žumanceta
na vrh noža soli
100 gr margarina
150 gr šećera
Za prelivanje pužića:
1/2 lit. mleka
6 kašika šećera
2 kesice Vanilin šećera Dolcela
Priprema:
TESTO: U 2 dl mlakog mleka rastvorite kašiku šećera i kvasac. Kada kvasac nadođe, dodajte ga brašnu, dodajte žumanca i so, pa zamesite glatko testo. Pustite ga da se odmori 10 minuta.
Na pobrašnjenoj dasci, oklagijom razvucite tanko testo u pravougaonik. Margarin i šećer penasto umutite i njime premažite testo. Urolajte ga i tankim nožem isecite parčad debljine 2 cm.
Podmažite pleh (ja sam koristila đuveč pleh) i poređajte pužiće sa manjim razmakom između. Pleh stavite na toplo mesto i ostavite da odmara oko sat vremena. Za to vreme ugrejte rernu na 200 C i stavite mleko, šećer i vanilin šećer da se kuva bar 15 minita. Ovim sirupom ćete preliti pužiće kad budu na pola pečeni. Vratite ih posle u rernu i pecite još 10 minuta (dakle, ukupno vreme pečenja je oko 20 minuta).
Na pobrašnjenoj dasci, oklagijom razvucite tanko testo u pravougaonik. Margarin i šećer penasto umutite i njime premažite testo. Urolajte ga i tankim nožem isecite parčad debljine 2 cm.
Podmažite pleh (ja sam koristila đuveč pleh) i poređajte pužiće sa manjim razmakom između. Pleh stavite na toplo mesto i ostavite da odmara oko sat vremena. Za to vreme ugrejte rernu na 200 C i stavite mleko, šećer i vanilin šećer da se kuva bar 15 minita. Ovim sirupom ćete preliti pužiće kad budu na pola pečeni. Vratite ih posle u rernu i pecite još 10 minuta (dakle, ukupno vreme pečenja je oko 20 minuta).
Posluživanje:
Možete ih posluživati i tople i hladne, volja vam!!!
SAVRSENE HURMASICE KOJE USPIJEVAJU I POCETNICIMA :)
Obožavam ovaj recept jer hurmašice svaki put ispadnu savršene.
Sastojci
350 gr putera
3 kašike šećera
3 kašike jogurta
Sastojci
350 gr putera
3 kašike šećera
3 kašike jogurta
1 jaje
brašno po potrebi
Agda
1l vode
800 gr šećera
par kapi limuna
brašno po potrebi
Agda
1l vode
800 gr šećera
par kapi limuna
Način pripreme
Puter sobne temperature umutite mikseorm.
Dodajte jaje, šećer i jogurt i dobro umutiti.
Dodajite malo po malo brašna dok ne dobijete tvrđe tijesto.
Puter sobne temperature umutite mikseorm.
Dodajte jaje, šećer i jogurt i dobro umutiti.
Dodajite malo po malo brašna dok ne dobijete tvrđe tijesto.
Rukama oblikujte hurmašice i redajte u tepsiju.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20-ak minuta.
Vodu i šećer prokuhajte i kuhajte 10-ak minuta.
Prelijte preko hurmašica, ostavite da se ohladi pa ostavite u frižideru da se ohladi.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20-ak minuta.
Vodu i šećer prokuhajte i kuhajte 10-ak minuta.
Prelijte preko hurmašica, ostavite da se ohladi pa ostavite u frižideru da se ohladi.
MILERAM KOCKICE
Sastojci
Tijesto:
200 g brašna
malo praška za pecivo
100 g maslaca ili margarina
2 žlice šećera u prahu
malo soli
3 žumanjka
1-2 žlice kiselog vrhnja
Krema:
500 ml mlijeka
2 vrećice pudinga od vanilije
170 g šećera
800 g milerama
500 ml mlijeka
2 vrećice pudinga od vanilije
170 g šećera
800 g milerama
Preljev:
400 g smrznutog voća
šećera po želji
1 vrećica preljeva za torte
400 g smrznutog voća
šećera po želji
1 vrećica preljeva za torte
Priprema
Tijesto:
1.
Prstima ili u multipraktiku u bražnu izmrviti maslac ili margarin dok se ne naprave mrvice. Dodati sve ostale sastojake, umijestiti tijesto i ostaviti u hladnjaku pola sata.
2.
Ohlađeno tijesto razvaljati i prebaciti u namašćen i pobrašnjen pleh veličine 20×35 cm.
Krema:
1.
U mlijeku skuhati puding i šećer, skinuti s vatre i u vrelo umiješati mileram. Odmah sipati preko tijesta.
Peći na 170 stupnjeva oko 30 minuta.
Ohladiti.
Preljev:
1.
Smrznuto voće skuhati sa šećerom. Možete voće i propasirati kako ne bi ostale koštice, a i ne morate.
Kad zavrije dodati preljev za torte razmućen u 2 žlice vode. Pustiti da provrije i preliti preko ohlađenog kolača.
Ostaviti da se stisne.
Tijesto:
1.
Prstima ili u multipraktiku u bražnu izmrviti maslac ili margarin dok se ne naprave mrvice. Dodati sve ostale sastojake, umijestiti tijesto i ostaviti u hladnjaku pola sata.
2.
Ohlađeno tijesto razvaljati i prebaciti u namašćen i pobrašnjen pleh veličine 20×35 cm.
Krema:
1.
U mlijeku skuhati puding i šećer, skinuti s vatre i u vrelo umiješati mileram. Odmah sipati preko tijesta.
Peći na 170 stupnjeva oko 30 minuta.
Ohladiti.
Preljev:
1.
Smrznuto voće skuhati sa šećerom. Možete voće i propasirati kako ne bi ostale koštice, a i ne morate.
Kad zavrije dodati preljev za torte razmućen u 2 žlice vode. Pustiti da provrije i preliti preko ohlađenog kolača.
Ostaviti da se stisne.
KOLAC KARPATI
Sastojci kora:
2 dcl vode
prstohvat soli
125 grama maslaca
šolja od 2 dcl brašna
5 jaja
Krema 1:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
šolja od 2 dcl šećera
250 grama maslaca
Krema 2:
500 ml vrhnja za šlag
Voćna krema:
jagode
maline
borovnice
malo šećera
2 kašike gustina
Priprema kore:
Stavite vodu sa malo soli i maslaca da prokuha, dodajte brašno i stalno miješajte da se nestvore grudvice. Kad se tijesto malo ohladi dodajite jedno po jedno jaje, ja sam ručno miješala tijesto. Tijesto podijelite na dva dijela, uzmite papir za pečenje i stavite ga na pleh od el. šporeta pa preko papira razmažite tanko jednu polovinu tijesta. Koru pecite na 200 stepeni oko 15 minuta pa kad završite prvu koru isto tako napravite i drugu koru.
Fil 1:
3 pudinga od vanilije
šolja od 2 dcl šećera
250 grama maslaca
Krema 2:
500 ml vrhnja za šlag
Voćna krema:
jagode
maline
borovnice
malo šećera
2 kašike gustina
Priprema kore:
Stavite vodu sa malo soli i maslaca da prokuha, dodajte brašno i stalno miješajte da se nestvore grudvice. Kad se tijesto malo ohladi dodajite jedno po jedno jaje, ja sam ručno miješala tijesto. Tijesto podijelite na dva dijela, uzmite papir za pečenje i stavite ga na pleh od el. šporeta pa preko papira razmažite tanko jednu polovinu tijesta. Koru pecite na 200 stepeni oko 15 minuta pa kad završite prvu koru isto tako napravite i drugu koru.
Fil 1:
Od mlijeka malo odlijete pa u tome razmutite pudinge a ostatak mlijeka sa šećerom stavite da kuha, zatim dodajte razmućeni prah i skuhajte puding. Ostavite da se potpuno ohladi i onda ga spojite sa umućenim maslacem.
Voće stavite u posudu i pospete šećerom. Kad voće pusti sok malo ga prokuhajte i dodajte 2 kašike gustina.
Na kraju još umutite vrhnje za šlag.
Na prvu koru stavite žuti fil, preko njega voće,zatim bijeli fil pa drugu koru. Kolač ostavite u frižider da se stegne, prije upotrebe pospite ga šećerom u prahu.
Prijatno!
www.coolinarika.com
Voće stavite u posudu i pospete šećerom. Kad voće pusti sok malo ga prokuhajte i dodajte 2 kašike gustina.
Na kraju još umutite vrhnje za šlag.
Na prvu koru stavite žuti fil, preko njega voće,zatim bijeli fil pa drugu koru. Kolač ostavite u frižider da se stegne, prije upotrebe pospite ga šećerom u prahu.
Prijatno!
www.coolinarika.com
MAK KOLAC SA JAGODAMA
SASTOJCI
Biskvit od maka
100 grama maslaca ili margarina (sobne temperature)
120 grama šećera
1 vanili šećer
prstohvat soli
4 žumanjka
150 grama maka
70 grama lješnjaka ili oraha
4 bjelanjka
1 žlica ulja
4 žumanjka
150 grama maka
70 grama lješnjaka ili oraha
4 bjelanjka
1 žlica ulja
Krema
200 grama svježeg sira
100 grama šećera
1 vanili šećer
1/2 l vrhnja za šlag
1 limun šećer ili sok od 1/2 limuna
1 vrećica preljeva za torte
voće po želji
200 grama svježeg sira
100 grama šećera
1 vanili šećer
1/2 l vrhnja za šlag
1 limun šećer ili sok od 1/2 limuna
1 vrećica preljeva za torte
voće po želji
PRIPREMA
Izmiksajte margarin sa šećerom, pa dodajte jedan po jedan žumanjak i polako sve ostale sastojke.
Na kraju rukom umješajte snijeg od bjelanjaka.
Izmiksajte margarin sa šećerom, pa dodajte jedan po jedan žumanjak i polako sve ostale sastojke.
Na kraju rukom umješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu stavite u namazan i posut brašnom protvan veličine 20×30.
Pecite na 170 stupnjeva oko 20 min.
Pecite na 170 stupnjeva oko 20 min.
Za kremu izmiksajte šlag pa dodajte šećer, vaniliju, limun i sir.
Kremu namažite po biskvitu, pa po želji poslažite jagode, ili neko drugo voće.
Preljev napravite po uputi na vrećici pa prelijte kolač.
Izvro:http://www.coolinarika.com/
JABUKE PUNJENE ORASIMA
SASTOJCI
jabuke
10-15 jabuka
10 dag mljevenih oraha
1 žlica šećera
biskvit
5 jaja
5 žlica šećera
7 žlica brašna
1 vrećica praška za pecivo
4 žlice tople vode
2 vrećice šlag pjene
5 jaja
5 žlica šećera
7 žlica brašna
1 vrećica praška za pecivo
4 žlice tople vode
2 vrećice šlag pjene
PRIPREMA
Najbolje je uzeti sitnije jabuke i poredati ih u gusto, tako da, kada režete kolač, na svakom komadu imate jabuke i oraha.
Najbolje je uzeti sitnije jabuke i poredati ih u gusto, tako da, kada režete kolač, na svakom komadu imate jabuke i oraha.
Jabuke oguliti i izdubiti im sredinu. Vrelim mlijekom popuriti orahe pomiješane sa žlicom šećera. Jabuke poslagati u lim premazan margarinom, napuniti ih orasima i staviti u pećnicu ugrijanu na 200 stupnjeva da se peku 20-ak minuta. Kada dobiju žutu boju, preliti ih smjesom za biskvit. Peći još 20-ak minuta, provjeriti čačkalicom kada je biskvit pečen
Na hladno staviti šlag i držati u hladnjaku.
Izvor:http://www.coolinarika.com/
KEKSICI POKLONCICI
SASTOJCI
Svijetlo tijesto
100 g maslaca
100 g šećera
1 jaje
1/2 žličice ekstrakta vanilije (ili 1/2 vanilin šećera)
260 g brašna
Tamno tijesto
100 g maslaca
100 g šećera
1 jaje
1/2 žličice ekstrakta vanilije
245 g brašna
15 g gorkog kakaa
PRIPREMA
1. Pripremite odvojeno svijetlo i tamno tijesto:
Izradite omekšali maslac sa šećerom i vanilijom da bude kremast (mikserom ili drvenom kuhačom).
Umiješajte jaje, i na kraju brašno (brašno i kakao za tamno tijesto).
Omotajte oba tijesta prozirnom folijom i ostavite oko 1 sat u hladnjaku.
100 g maslaca
100 g šećera
1 jaje
1/2 žličice ekstrakta vanilije
245 g brašna
15 g gorkog kakaa
PRIPREMA
1. Pripremite odvojeno svijetlo i tamno tijesto:
Izradite omekšali maslac sa šećerom i vanilijom da bude kremast (mikserom ili drvenom kuhačom).
Umiješajte jaje, i na kraju brašno (brašno i kakao za tamno tijesto).
Omotajte oba tijesta prozirnom folijom i ostavite oko 1 sat u hladnjaku.
2. Razvaljajte svijetlo tijesto na 1 cm debljine.
Izrežite ga na trake širine 2 cm.
Razvaljajte tamno tijesto na 5 mm. Izrežite trake iste širine kao svijetlo tijesto.
Napravite sendviče svijetlo tijesto-tamno tijesto-svijetlo tijesto
Izrežite ga na trake širine 2 cm.
Razvaljajte tamno tijesto na 5 mm. Izrežite trake iste širine kao svijetlo tijesto.
Napravite sendviče svijetlo tijesto-tamno tijesto-svijetlo tijesto
3. Dobivenu troslojnu traku prerežite na pola po dužini.
Umetnite vertikalno još jednu tamnu traku i spojite sa strana prerezano tijesto.
Omotajte prozirnom folijom svaku tako dobivenu traku i stavite u hladnjak na sat vremena.
* Možete slagati i obrnuto tijesta ako želite na primjer tamne “paketiće” sa svijetlom trakom.
Umetnite vertikalno još jednu tamnu traku i spojite sa strana prerezano tijesto.
Omotajte prozirnom folijom svaku tako dobivenu traku i stavite u hladnjak na sat vremena.
* Možete slagati i obrnuto tijesta ako želite na primjer tamne “paketiće” sa svijetlom trakom.
4. Ohlađeno tijesto narežite na ploškice debljine oko 1 cm i složite ih na pleh (ne morate ih previše razmicati jer neće posebno narasti ni širiti se).
Od viška tijesta (tamnog za svijetle kekse, svijetlog za tamne kekse) izrežite kockice koje prerežite dijagonalno na trokutiće i stavite po dva na svaki keks tako da izgleda kao mašnica.
Od viška tijesta (tamnog za svijetle kekse, svijetlog za tamne kekse) izrežite kockice koje prerežite dijagonalno na trokutiće i stavite po dva na svaki keks tako da izgleda kao mašnica.
5. Pecite kekse na 180°C 15-ak minuta ili dok rubovi samo lagano ne porumene.
Napomena:
dok tijesto valjate nemojte ga previše brašniti (najbolje je razvaljati ga između dva komada papira za pečenje) jer vam onda slojevi neće htjeti prioniti jedan za drugi. Ako eventualno imate problema, premažite tijesto malo navlaženim kistom da se bolje zalijepi.
Ako vam je nesto nejasno u vezi recepta slobodno se obratite i ostavite poruku u komentaru mi cemo se potruditi da vam pomognemo i otklonimo nejasnoce kolko je to u nasoj mogucnosti.
PRIJATNO i uzivajte u hrani
izvor:www.coolinarika.com
Napomena:
dok tijesto valjate nemojte ga previše brašniti (najbolje je razvaljati ga između dva komada papira za pečenje) jer vam onda slojevi neće htjeti prioniti jedan za drugi. Ako eventualno imate problema, premažite tijesto malo navlaženim kistom da se bolje zalijepi.
Ako vam je nesto nejasno u vezi recepta slobodno se obratite i ostavite poruku u komentaru mi cemo se potruditi da vam pomognemo i otklonimo nejasnoce kolko je to u nasoj mogucnosti.
PRIJATNO i uzivajte u hrani
izvor:www.coolinarika.com
LEDENI BRIJEG
Sastojci
300 gr Plazma keksa (mogu i piškote)
400 ml punomasnog mlijeka
300 ml slatkog vrhnja
1 kom burbon vanilin šećera
2 kom (80gr) Pudinga sa okusom banane (ja koristim dr Oetker)
4 kašike gustina
3 kom žumanca
7 kašika šećera
200 gr maslaca/margarina
1 banana (srednje veličine i ne prezrela!)
oko 2dl mlijeka za natapanje keksa + 1 kašika arome vanilije i 1 kesica vanilije
200 ml šlaga za ukrašavanje
300 gr Plazma keksa (mogu i piškote)
400 ml punomasnog mlijeka
300 ml slatkog vrhnja
1 kom burbon vanilin šećera
2 kom (80gr) Pudinga sa okusom banane (ja koristim dr Oetker)
4 kašike gustina
3 kom žumanca
7 kašika šećera
200 gr maslaca/margarina
1 banana (srednje veličine i ne prezrela!)
oko 2dl mlijeka za natapanje keksa + 1 kašika arome vanilije i 1 kesica vanilije
200 ml šlaga za ukrašavanje
Priprema
1.
KREMA:
Pomješati mlijeko i slatko vrhnje, odvojiti 1 dl, a ostalo staviti na šporet i zagrijavati i dodati burbon vanilin šećer. Prosijati puding i gustin, dodati 3 žumanca i 7 kašika šećera, u to dodati 1 dl mješavine mlijeka i vrhnja, umješati da nema grudvica i skuhati u zagrijanom mlijeku i vrhnju gustu kremu. Prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Kad je krema ohlađena, umutiti maslac sa bananom koju sitno isjeckate i preliti sa malo limunovog soka da ne tamni. U tako umućen maslac dodavati ohlađenu kremu i mutiti najvećom brzinom i malo duže da se sve fino sjedini.
2.
Plazmu ili piškote natapati u mlakom mlijeku sa vanilijom i redati prvo 4×4 keksa pa krema, onda 3×4 + krema, 2×4 keksa + krema i 1×4 + krema i sve fino obraditi kremom.
1.
KREMA:
Pomješati mlijeko i slatko vrhnje, odvojiti 1 dl, a ostalo staviti na šporet i zagrijavati i dodati burbon vanilin šećer. Prosijati puding i gustin, dodati 3 žumanca i 7 kašika šećera, u to dodati 1 dl mješavine mlijeka i vrhnja, umješati da nema grudvica i skuhati u zagrijanom mlijeku i vrhnju gustu kremu. Prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Kad je krema ohlađena, umutiti maslac sa bananom koju sitno isjeckate i preliti sa malo limunovog soka da ne tamni. U tako umućen maslac dodavati ohlađenu kremu i mutiti najvećom brzinom i malo duže da se sve fino sjedini.
2.
Plazmu ili piškote natapati u mlakom mlijeku sa vanilijom i redati prvo 4×4 keksa pa krema, onda 3×4 + krema, 2×4 keksa + krema i 1×4 + krema i sve fino obraditi kremom.
Ukrasiti po želji sa 200 ml umućenog šlaga ili šlag kremom.
Posluživanje
Ostaviti nekoliko sati ili najbolje preko noći u frižideru da keks malo omekša da se može fino rezati.
Napomena: Što se tiče pudinga, naravno da može i puding od vanilije, ali pošto je meni ovaj dostupan koristim ga jer pojača aromu banane
Ako vam je nesto nejasno u vezi recepta slobodno se obratite i ostavite poruku u komentaru mi cemo se potruditi da vam pomognemo i otklonimo nejasnoce kolko je to u nasoj mogucnosti.
PRIJATNO i uzivajte u hrani
izvor:www.coolinarika.com
Ostaviti nekoliko sati ili najbolje preko noći u frižideru da keks malo omekša da se može fino rezati.
Napomena: Što se tiče pudinga, naravno da može i puding od vanilije, ali pošto je meni ovaj dostupan koristim ga jer pojača aromu banane
Ako vam je nesto nejasno u vezi recepta slobodno se obratite i ostavite poruku u komentaru mi cemo se potruditi da vam pomognemo i otklonimo nejasnoce kolko je to u nasoj mogucnosti.
PRIJATNO i uzivajte u hrani
izvor:www.coolinarika.com
OBLATNE SA BISKVITOM
Oblatne su bile omiljeni kolač mog djetinjstva.Ostala sam im vjerna i danas .A ove su mi još draže jer baš ovaj biskvit daje poseban okus .
Sastojci 6 osoba
2 lista oblatni(manje pakiranje)
Biskvit
3 bjelanjka
15 dkg šećera
2 vanilin šećera
10 dkg grubo narezanih oraha
10 dkg suhih brusnica,naribana korica naranče
3 žlice ulja
15 dkg oštrog brašna
1 žlica praška za pecivo
Krema
3 žumanjka
25 dkg šećera
3 žlice mlijeka
20 dkg čokolade za kuhanje
25 dkg margarina
2 žlice ruma
Priprema
1.
Prvo ispecite biskvit ,pripremite si tepsiju veličine listova oblatne koje ćete koristiti.Ovaj omjer namirnica je predviđen za manje oblatne.Tepsija ako je duža ne smeta ,obrežete biskvit i možete ga kod sastavljanja staviti na namazanu oblatnu i tako riješiti problem.Dakle u tepsiju stavite papir za pečenje ,pećnicu upalite na 180*C.U dvije posude razdvojite bjelanjke od žutanjaka.Umutite bjelanjke u čvrst snijeg,dodajte postupno šećer,vanilin šećer,ulje,grubo nasjeckane orahe,koricu naranče,suhe brusnice te brašno s praškom za pecivo.Ulijte smjesu u tepsiju i pecite oko 20 minuta,pa smanjite temperaturu na 150*C i pecite još 10 minuta.Pečen biskvit izvadite iz tepsije,maknite papir i ohladite.
2.
Žumanjke izmiksajte s šećerom,dodajte mlijeko i kuhajte na pari.Kad je smjesa postala gusta a to se lako vidi kad posudu lagano nagnete na stranu a smjesa se lagano nabora ,Dodajte čokoladu za kuhanje i kad se ona rastopi,kremu stavite na hlađenje.U ohlađenu kremu dodajte margarin ili maslac ,što više volite u pripremi krema,te malo ruma.Pjenasto izradite kremu,podijelite je na dva dijela.
3.
Na podlogu stavite list oblatne,pola kreme,biskvit,drugi dio kreme,drugi list oblatne .Pokrijte čistom krpom ili papirom za pečenje,opteretite nečim,..s 2 l mlijeka,2 kg šećera,enciklopedijom..itd..Drugi dan narežite i poslužite.
Posluživanje
Uz crnu kavu,,,Dobar tek!
1.
Prvo ispecite biskvit ,pripremite si tepsiju veličine listova oblatne koje ćete koristiti.Ovaj omjer namirnica je predviđen za manje oblatne.Tepsija ako je duža ne smeta ,obrežete biskvit i možete ga kod sastavljanja staviti na namazanu oblatnu i tako riješiti problem.Dakle u tepsiju stavite papir za pečenje ,pećnicu upalite na 180*C.U dvije posude razdvojite bjelanjke od žutanjaka.Umutite bjelanjke u čvrst snijeg,dodajte postupno šećer,vanilin šećer,ulje,grubo nasjeckane orahe,koricu naranče,suhe brusnice te brašno s praškom za pecivo.Ulijte smjesu u tepsiju i pecite oko 20 minuta,pa smanjite temperaturu na 150*C i pecite još 10 minuta.Pečen biskvit izvadite iz tepsije,maknite papir i ohladite.
2.
Žumanjke izmiksajte s šećerom,dodajte mlijeko i kuhajte na pari.Kad je smjesa postala gusta a to se lako vidi kad posudu lagano nagnete na stranu a smjesa se lagano nabora ,Dodajte čokoladu za kuhanje i kad se ona rastopi,kremu stavite na hlađenje.U ohlađenu kremu dodajte margarin ili maslac ,što više volite u pripremi krema,te malo ruma.Pjenasto izradite kremu,podijelite je na dva dijela.
3.
Na podlogu stavite list oblatne,pola kreme,biskvit,drugi dio kreme,drugi list oblatne .Pokrijte čistom krpom ili papirom za pečenje,opteretite nečim,..s 2 l mlijeka,2 kg šećera,enciklopedijom..itd..Drugi dan narežite i poslužite.
Posluživanje
Uz crnu kavu,,,Dobar tek!
http://www.coolinarika.com/
VIC DANA: FATA U TAKSIJU
Fata se dobro natovarila na tržnici i čaršiji, pa umjesto da čeka tramvaj do kuće odluči uzeti taksi. Fino se doveze kući, izađe, izvadi svoje vrećice i upita taksista:
– Kol’ko?
Ovaj ugasi taksimetar:
– 10 maraka!
Fata izvadi pet maraka i da mu, a taksist se pobuni:
– Bona, rek’o sam deset!
Fata odmahne rukom:
– Pa šta ‘o’š, bolan, i ti si se vozio!
TORTA GRIJESNICA
SASTOJCI: biskvit 4 jaja 160g brašna 130g šećera korica limuna 1 žlica praška za pecivo dva zrna soli 3 bjelanjka 50g šećera krema 3 žumanjka 500ml mlijeka 60g gustina 170g šećera 1 mahuna vanilije 250g maslaca ili 300ml slatkog vrhnja listići badema glavna uloga: 700g jagoda
Priprema
1. Izmiksajte jaja sa šećerom.Zatim lagano umješajte prašak kojeg ste prosijali zajedno sa brašnom.Za aromu možete dodati koricu limuna.I naravno kao i u sva tijesta malkicu soli. Ovo tijesto podjelite na dva dijela.
2. Dno okruglog kalupa(promjer 26) obavezno obložite pek papirom,izlijte prvi dio smjese i pecite u prethodno ugrijanoj pećnici na 180 stupnjeva petneastak minuta.
3. Posebno izmiksajte tri bjelanjka sa šećerom,ne smije vam biti prečvrsto.Ostatak smjese izlijte na pek papirom obloženi okrugli kalup,i po njemu lagano prelijte umućene bjelanjke,pazite da vam se ne pomješaju tijesta. Ja obično po gornjem djelu ta pospem malkicu i badema u listićima,ovaj put nisam imala.Ovaj drugi biskvit pecite malo duže 20-25 minuta.
4. Vanili krema U mlijeko stavite prerezanu mahunu vanilije(prethodno istružite sjemenke u mlijeko).Pustite mlijeko da zakuha,kada je zakuhalo mlijeko odvadite mahune.
5. Umješajte(ručnom pjenjačom) jaja,šećer i gustin i lagano sipajte u provrelo mlijeko,mješajte dok se krema ne zgusne. Kada se krema zgusnula prekrijte je prozirnom folijom da ne uhavti koricu.
6. Sada ste dobili temeljnu slastičarsku kremu,u nju po želji možete dodati dobro izrađeni maslac ili slatko vrhnje. Ako želite laganiju kremu onda dodajte slatko vrhnje tako da dobro ohladite kremu i vrhnje ,povežete pa dobro izmksate. Ako pak volite kremastiju tada će te dodati maslac,tako da vam krema i maslac budu sobne temperature. Ovaj postupak je bitan da vam se krema nebi isjekla. Znalci će primjetiti da se to upravo desilo sa mojom kremom,ah moja brzina.
7. Kada su vam se kreme ohladile i biskviti sljedi slaganje i filovanje.Stavite postolje za tortu Najprije prvi biskvit zatim stavite oko biskvita obruč,pa premažite 1/3 kreme,Zatim polovicu jagoda prerežite po pola,uz rub obruča posložite ravni dio jagoda.Ostatak jagoda rasporedite po sredini torte.Prekrijte ostatkom kreme. I na kraju drugi biskvit.Sve skupa pospite šećerom u prahu.obruč skinite prije posluživanja
ALZIRSKA TORTA
Sastojci
Kora:
mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore
3 belanceta
3 kašike šećera
1 žumance
2 kašike brašna
2 kašike griza
Fil 1:
250 ml vode
250 ml soka od ananasa
4 kašike šećera
2 kesice pudinga od vanile
80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga)
6 kolutova ananasa
Fil 2:
0.5 l mleka
4 kašike šećera
6 žumanaca
1 1/2 kesica pudinga od vanile
200 gr maslaca
150 gr prah šećera
Još:
2-3 banane
šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr)
7 kolutova ananasa za ukrašavanje
sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)
Priprema
1.
Kora:
Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz.
Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha.
Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm.
Isti postupak ponovite 3 puta kako bi dobili tri kore.
2.
Kora:
mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore
3 belanceta
3 kašike šećera
1 žumance
2 kašike brašna
2 kašike griza
Fil 1:
250 ml vode
250 ml soka od ananasa
4 kašike šećera
2 kesice pudinga od vanile
80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga)
6 kolutova ananasa
Fil 2:
0.5 l mleka
4 kašike šećera
6 žumanaca
1 1/2 kesica pudinga od vanile
200 gr maslaca
150 gr prah šećera
Još:
2-3 banane
šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr)
7 kolutova ananasa za ukrašavanje
sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)
Priprema
1.
Kora:
Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz.
Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha.
Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm.
Isti postupak ponovite 3 puta kako bi dobili tri kore.
2.
Fil 1:
Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode.
Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.
3.
Dobro ohladite fil.
Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom.
Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil.
4.
Fil 2:
Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno umutili sa 5 kašika mleka.
Fil ostavite da se ohladi.
5.
Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom.
Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode.
Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.
3.
Dobro ohladite fil.
Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom.
Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil.
4.
Fil 2:
Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno umutili sa 5 kašika mleka.
Fil ostavite da se ohladi.
5.
Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom.
6.
Filovati: kora – fil 1 – fil 2 – banana isećkana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru i fil- kora – fil 1 – fil 2 – iseckana banana – kora -fil 1- fil 2.
Svaku koru natopite sokom od ananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za sve kore.
Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i šlagom.
Ako vam je nesto nejasno u vezi recepta slobodno se obratite i ostavite poruku u komentaru mi cemo se potruditi da vam pomognemo i otklonimo nejasnoce kolko je to u nasoj mogucnosti.
PRIJATNO i uzivajte u hrani
izvor:www.coolinarika.com
Filovati: kora – fil 1 – fil 2 – banana isećkana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru i fil- kora – fil 1 – fil 2 – iseckana banana – kora -fil 1- fil 2.
Svaku koru natopite sokom od ananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za sve kore.
Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i šlagom.
Ako vam je nesto nejasno u vezi recepta slobodno se obratite i ostavite poruku u komentaru mi cemo se potruditi da vam pomognemo i otklonimo nejasnoce kolko je to u nasoj mogucnosti.
PRIJATNO i uzivajte u hrani
izvor:www.coolinarika.com
Pretplati se na:
Postovi (Atom)