PRHKA PITA SA BOROVNICAMA

Sastojci
300gr ostrog brasna
180 gr maslaca,masti ili margarina
100gr sećera
4 zumanjka
1 vanilija secer
1 limun secer
2kasike kiselog vrhnja
1/2 praska za pecivo
FIL:
4 bjelanjka
6kasika brasna
150gr secera
1 limun secer(ili korica limuna)
750gr kiselog vrhnja
oko 250-300 gr borovnica(ledo)
Priprema
1.
Za tijesto staviti brasno,prasak pa dodati maslac,margarin ili mast pa rukama umjesati,zatim staviti na mikser nastavke za tijesto pa dodati zumanjce pa lagano mikasti,zatim kiselo vrhnje,secer,vaniliju i limun secer.Sve miksati pa po potrebi dodati jos brasna da se ne lijepi.Kad smo napravili tijesto 1/3 odvojiti i staviti u zamrzivac,a ostatak u frizider.
2.
Za kremu umutiti bjelanjke sa malo soli dodati secre,limun secer pa jos miksati .Zatim dodati kiselo vrhnje i na najmanjoj brizini ujednaciti i na kraju dodati lagano brasno.
3.
Srednji pleh obloziti papirom parazvuci tijesto,staviti fil i pobacati borovnice po vrhu.Zatim narendati ostatk tijesta po vrhu.
U ugijanu pecnicu na 180C staviti da se pece oko 30 min dok ne porumeni,mozda ce vam trebati manje ili vise vremena ovisno o pecnici i jacini.
Posluživanje
Hladan rezati na kocke zeljene velicine i posuti secerom u prahu po zelji.