MAKOVNJAČA I ORAHNJAČA

Sastojci
TIJESTO:
1kg brašna
1 žličica soli
2 žličice šećera
1 kocka sviježeg kvasca
3 žlice ulja
mlijeko po potrebi
2 žlice vrhnja (po želji)
FIL:
Orahnjača:

orasi (mljeveni)
šećer (po želji)
1 vanilin šećer
300g suhih grožđica (po želji namočiti ih u rumu)
Makovnjača:

mak
šećer
2 vanilin šećera
ZA PREMAZIVANJE:

ulje

Priprema

DIZANO TIJESTO: U zdjeli pomiješati brašno , sol , šećer te dodati kocku sviježeg kvasca. Potom dodati ulje i mlijeka toliko da zamjesite tijesto mekano tijesto , po želji dodati 2 žlice vrhnja. Tijesto dobro izraditi tako da se na njemu počnu nazirati mjehurići zraka.

Tijesto ostavite da odmori oko pola sata na sobnoj temperaturi i tada ga prebacite na ravnu podlogu (najbolje bi bilo na neki veliki stol) ispod koje ste stavili neku tkaninu (osobno koristim domaće platno jer se tako tijesto neće lijepiti i pucati) koju prethodno pobrašnite. Tiijesto malčice razvaljajte i ostavite još pola sata da miruje. Kada je tijesto završilo s mirovanjem . Razvaljajte ga na debljinu od 0,5cm i filajte.

FIL: Na razvaljano tijesto staviti fil koji ste napravili tako da sete pomiješali orahe ili mak s šećerom i vanilin šećerom i time premažite tijesto i po želji dodajte sušene grožđice.

PEČENJE: Sve zarolajte u štrucu(meni od jedne mjere tijesta ispadne dovoljno za makovnjaču i orehnjaču ) i stavite štruce u lim za pečenje kojega ste nauljili. Premažite štruce uljem i stavite peći na 180 stupnjeva Celzijevih oko 1 sat. Kad su gotove premažite ih uljem i gotovo.

Izvor: coolinarika.com