SAVRSENI BALON USTIPCI

Sastojci

– oko 700 gr. brasno
– 3 kom. jaja
– 50 gr. putera
– 1 paketic suhi kvasac
– 1 zlicica sol
– pola zlicice secer
– 2 zlice vrhom pune kiselog vrhnja
– 40-50 ml. mlake vode

Priprema

U soljici stavite secer,kvasac i zlicicu brasna.Promesajte,pa ostavite da kvasac zapjeni. Puter otopite,te ostavite da se prohladi.

U posudicu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Dodajte sol.Promesajte.Dodajte jaja i kiselo vrhnje.Odma dodajte i nadosli kvasac.

Sad pocnite mesati sa drvenom zlicom dokle mozete.Potom dodavajuci mlake vode,sa rukom zamesiti glatko testo koje se nelepi za ruke.

Testo premazati malo uljem,te pokriti sa prozirnim celofanom,te cistom pamucnom krpom.Ostavite nek testo narasta 1 saat.

Naraslo testo,prebacite na pobrasnjeni radni sto.Pospite sa jos malo brasna na testo kako ne bi vam se lepilo.Sa valjkom rastanjiti testo debelo 1 cm.Ostavite nek narasta jos 10-ak minuta.

Potom sa casom vadite krugove. Uradite tako sa svim testom dok ga utrosite.Na taj nacin,one jos narastaju.

Kada ste zavrsili sa svim testom,tada nalijte ulje u tiganj.Stavite ulja oko jednog prsta.Kada se ulje zagrejalo,stavite ustipke prziti.Przite hi na srednjoj vatri.

Kada su dobro isprzene sa jedne strane,okrenite sa druge strane.Na taj nacin one se dobro napuhaju. Gotove ustipke redzajte prvo na papirni ubruz,potom posluzite dok su jos tople.